Mercredi  16 Mai , Aude du blog épices et cie , vous convie à son atelier mensuel  de pâtisserie dans notre magasin bio des Monts d’Or, Satoriz. Cela se déroule de 17h à 19h et c’est toujours gratuit et sans inscriptions.

En sa compagnie et de ses conseils, vous préparerez :

- Pudding aux fruits secs

- Shortbread

- Petites crèmes à l’abricot et au tofu soyeux

- Smoothie pomme - citron vert - banane

Nous vous invitons à feuilleter nos promotions pour ce mois de mai 2012. Ces offres sont valables du 7/05/12 au 2/06/12.

Pour plus de confort dans le feuilletage, n’hésitez pas à cliquer sur le bouton “Expand” pour visionner ce catalogue en plein écran.

N’oubliez pas que si vous êtes en w-e prolongé en dehors de Lyon pendant ce mois de mai, vous pouvez également profiter de ces promos dans l’ensemble de nos magasins bio Satoriz.

Rendez-vous avec Anne, ce jeudi10 mai de 17h à 19h00, c’est gratuit et sans inscriptions et peut vous donner bonne mine !

Découvrons ensemble, les recettes qui furent préparées en compagnie d’Aude par de nombreux participants lors de son atelier du mercredi 25 avril 2012.

On vous donne déjà rendez-vous le Mercredi 16 mai pour le prochain, de 17h à 19h00 !

Gratins de fruits aux noisettes

Pour 4 personnes
2 poires ou 2 pommes ou les fruits de saison que vous avez sous la main
130 ml de ” lait ” de noisette
1 gros oeuf
2 c. à s. de sucre vanillé
2 c. à s. bombées de poudre de noisettes
beurre

Préchauffer le four à 160°C.
Beurrer légèrement des petits plats à gratins ou à tartelettes.
Eplucher les fruits, les couper en lamelles et les disposer dans les plats.
Fouetter le sucre avec les oeufs. Ajouter la poudre de noisette.
Ajouter le lait de noisette. Verser autour des fruits.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Déguster tiède ou froid.

Cake aux figues et à la cannelle

Pour un cake
220 g de farine T65
80 g de farine de châtaigne
3 oeufs
25 cl de lait fermenté (ou à défaut, de yaourt)
7 cl d’huile de tournesol
6 c. à s. de miel

200 g de figues sèches
3 c. à c. de cannelle moulue
10 g de poudre à lever

Préchauffer le four à 180°C.

Faire tremper les figues quelques minutes dans de l’eau tiède.
Couper les figues en morceaux.

Graisser et fariner un moule à cake.
Mélanger le lait fermenté, l’huile, le miel et les oeufs battus.
Ajouter les farines, la cannelle et la poudre à lever. (La farine de châtaigne a tendance à faire des grumeaux, c’est mieux de la tamiser).

Mélanger et ajouter les figues.
Verser dans le moule et enfourner pour 50 minutes environ.

Démouler tiède.

Mousse légère pomme-poire à la badiane

Pour 4 à 6 petites verrines

300 g de compote de poire

15 cl de jus de pomme

2 g d’agar agar (soit 1 c. à c.)

le blanc d’un œuf extra frais

1 étoile de badiane

Faire tiédir la compote dans une casserole.

Mélanger l’agar agar au jus de pomme, ajouter la badiane et porter à ébullition. Maintenir l’ébullition 30 secondes environ.

Verser le jus sur la compote. Mélanger.

Mixer l’ensemble.

Monter le blanc en neige.

Quand la compote est tiède, incorporer délicatement le blanc en neige.

Répartir dans des verrines. Laisser refroidir et réserver au frais 1h30 environ avant de servir.

Décorer de fruits secs, de biscuits, spéculoos…

Boisson onctueuse orange - banane

Pour environ 3 verres

30 cl de lait de riz

3 oranges

1 banane

1/2 c. à c. de cannelle en poudre

1 pointe de couteau de vanille en poudre

Prélever les suprêmes d’orange.

Couper la banane en tronçons.

Mixer les fruits avec le lait végétal et les épices jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Servir très frais.